Собираем грибы безопасно! 04.08.2026

Август — один из самых грибных месяцев. Поход в лес может стать отличным семейным отдыхом, но важно помнить: далеко не все грибы безопасны.

Как собирать грибы?
• Берите только те грибы, которые знаете на 100%.
• Не срезайте старые, червивые или повреждённые грибы.
• Собирайте грибы в корзину — в пакете они быстро портятся.
• Не пробуйте сырые грибы на вкус.
• Не собирайте грибы вдоль дорог, рядом с промышленными предприятиями и свалками — они могут накапливать вредные вещества.

Как определить съедобный гриб?

Главное правило — никак без специальных знаний.
Не существует универсальных признаков, по которым можно отличить съедобный гриб от ядовитого. Цвет, запах, потемнение на срезе или наличие насекомых не говорят о безопасности.

Поэтому:

собирайте только хорошо знакомые виды;

пользуйтесь современными определителями грибов или проверенными приложениями;

детям не стоит собирать и тем более пробовать незнакомые грибы без взрослых.

Если есть хоть малейшие сомнения — оставьте гриб в лесу. Лучше вернуться домой с небольшой корзиной, чем рисковать здоровьем.

Берегите себя и наслаждайтесь природой безопасно!